KONTAKT
Relais & Châteaux Hotel
DIE SONNE FRANKENBERG
Marktplatz 2-4
D-35066 Frankenberg / Eder
Philipp SoldanGourmetkeuken, maar dan luchtig en transparant
Bekroond met een Michelinster en 16 punten in de GaultMillau gids - en toch staat ons gourmetrestaurant open voor iedereen en gaat het er allesbehalve stijfjes aan toe.
Luchtig, open en transparant: daarvoor staan de ruimtes in ons gourmetrestaurant. Anderzijds vindt u in het restaurant echter ook de gourmetkeuken van onze chef Erik Arnecke, helemaal in harmonie met de natuur. Daarbij komt nog zijn voorkeur voor kwaliteitsvolle, natuurlijke producten die een duidelijke band met de regio hebben. Zo verbindt hij moderne en traditionele elementen.
Glazen wanden zorgen voor transparantie, koken en genieten vloeien in elkaar over. Dat kenmerkt ook de “Philipp Soldan Chef’s-Table”, die regelmatig voor kookcursussen en evenementen gebruikt wordt.
Actuele openingstijdenWoensdag & donderdag18:30 - 22:00 uurVrijdag & zaterdag18:00 - 22:00 uurZondag12:00 - 14:30 uur
“Oneindig is de macht van de zon over de aarde en het gemoed.”
Wijnkaart met exquise wijnen
Openheid is ook een basisprincipe in onze twee begaanbare wijnklimaatruimtes die in het restaurant “Philipp Soldan” geïntegreerd zijn: ze staan ter beschikking van onze gasten voor hun wijnkeuze en individuele wijnproefsessies. Een handelsmerk van “Philipp Soldan” is de wijnkaart met exquise wijnen die onze sommelier persoonlijk bij de wijnboeren uitkiest.
Philipp Soldan
Uw aanspreekpunt
Erik Arnecke
Chef Gourmetrestaurant Philipp Soldan
Winnie Mok
Sommeliere Gourmetrestaurant Philipp Soldan